Archéologie - Le premier vin de l'Humanité

 

Publié le 29/08/2012 par inrap .fr

Photo : NASA

Photo satellite des Monts Zagros (Iran)

 

  Les archéologues s’accordent à établir que la "culture du vin" a débuté dans la période comprise en -8000 et -4000, c’est-à-dire au Néolithique, dans les montagnes du Proche-Orient, quelque part entre le Taurus, en Turquie orientale actuelle, le Caucase méridional et les monts Zagros, au nord-ouest de l’Iran. C’est dans cette région que l’on rencontre la plus grande diversité génétique de la vigne, là aussi que, fort probablement, se produisit le passage de la vigne sauvage à la vigne cultivée. Des pépins de raisins ont été retrouvés sur de nombreux sites archéologiques, à la fois dans une forme sauvage et dans une forme caractéristique de l’espèce domestiquée.

Ces vestiges comprennent parfois même des ceps ou des grains desséchés : c’est le cas à Shulaveris-Gora, en Géorgie, et à Çayönü, dans le sud-est de la Turquie, où ils ont été datés des environs de -6000. Les fouilles récemment réalisées sur les rives du Tigre et de l’Euphrate (sites de Nevali Çori, Körtik et Hallan Çemi) ont mis au jour des céramiques et des vaisselles caractéristiques : utilisées pour la consommation et l’offrande de boissons fermentées, ou dédiées au service du vin, elles témoignent aussi, aux côtés de la viticulture, de l’émergence de pratiques culturelles liées au vin.

Pour en savoir plus, consultez le dossier "Archéologie du vin : de la préhistoire aux Temps modernes" réalisé par l'Inrap

En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/o32133-archeologie-le-premier-vin-de-lhumanite#ixzz261169up4