Un restaurant illégal d'Aubervilliers (Seine-Saint-Denis), où les enquêteurs ont trouvé «une marmite de chenilles en train de bouillir» quand ils l'ont contrôlé mardi soir, a été fermé car il ne pouvait prouver l'origine de cette viande et d'autres denrées.
Cette épicerie africaine, qui disposait d'une licence pour la vente de boissons et de plats à emporter mais servait à manger, a été contrôlée dans le cadre d'une opération de routine qui impliquait notamment les douanes, les impôts, l'Urssaf et la Direction départementale de protection des populations.
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300 kg de viande jetés
«Trois cents kilos de viande du restaurant ont été jetés», a précisé la préfecture, ajoutant qu'il manquait des certificats de traçabilité des services vétérinaires pour cette viande «congelée», notamment de la viande de chèvre.
«Une grosse marmite avec des chenilles était en train de bouillir quand on est arrivés», a décrit un fonctionnaire, soulignant là aussi «un problème de traçabilité» pour les services vétérinaires.
Fermé pour raison d'hygiène
La patronne du restaurant a été placée en garde à vue à l'issue du contrôle pour travail dissimulé, emploi d'un étranger sans titre de travail et aide au séjour d'un étranger en situation irrégulière. Cet employé a lui été placé en rétention administrative. L'établissement a été fermé pour raisons d'hygiène.
LeParisien.fr - 28/02/13
Commentaires
saveurs venues d,ailleurs , il y a surement des amateurs (ices), pour ce genre de met (délicieux)!
salutations.